寧夏十大金牌旅游小吃新鮮出爐啦！

　　自治區旅游局局長徐曉平說，寧夏十大金牌旅游小吃的新鮮出爐，對打造寧夏美食品牌，促進寧夏旅游繁榮發展，起到積極作用，而西北美食源于一脈，以美食節為平臺，品鑒寧夏金牌旅游小吃尋求旅游合作機遇不失為一種選擇。

　　據了解，首屆西北五省特色小吃美食節活動將一直持續到5月28日結束，為期30天。在此期間，市民不僅可以買到平羅的石磨辣椒醬、吳忠馬家羊蹄等寧夏特色小吃，還有來自陜西吳起的空心掛面等西北民間美食靜候您來品嘗。 (李奕辰吳彩樺)

　　寧夏十大金牌旅游小吃

　　1、涮羊肉

德隆樓清真食品有限公司

　　“德隆樓涮羊肉”在寧夏久負餐飲盛名，家喻戶曉，選用獨有的寧夏鹽池綿羯羊，清鮮的骨湯為鍋底湯，肉色均勻，輕薄如紙，微感透明，品像秀麗，汁味醇香，既是民家美肴，又是筵宴佳品。

　　德隆涮鍋肥羊美 汁醇味真留余味

　　西北旅途絲綢路 未嘗鮮羊枉自游

　　2、羊雜碎

杜優素羊雜碎店

　　羊雜料足湯色均勻，面肺潔白滑潤爽口，羊肚脆嫩肉軟糯 ，鮮湯辣油色調勻，風味極具農家特色，是吳忠顧客盈門的一道亮麗的餐飲風景線。

　　羊雜渾香面肺白 鮮湯香飄十里外

　　幾代經營人氣旺 西施羊雜譽塞北　

　　3、老毛手抓羊肉

銀川市老毛手抓鼓樓店

　　百年老店秘制祖傳，選料精細工藝獨到，質鮮香嫩油而不膩，色白中透紅誘人食欲，入口軟嫩回口香醇，具有神奇滋陰壯陽之功效，美譽寧夏面向全國。

　　西北手抓占鰲頭 百年經營有美名

　　秘制祖傳鮮又嫩 清香可口回味醇

　　4、長久一品羊肉老搓面

長久一品羊肉老搓面

　　老銀川風味別具一格，面條柔韌筋道足，搓條圓潤色均勻，肉爛味鮮湯味醇，具有濃郁的地方風味，是銀川家喻戶曉的美味食品。

　　面條纖細玉色勻 賓朋滿盈攢街頭

　　湯濃味厚肉鮮美 公子佳人一品香

　　5、黃渠橋忠民羊羔肉

平羅縣忠民羊羔肉食府

　　獨特的烹制技藝享譽寧夏，肉質鮮嫩紅油潤滋，味辣而不沖，提神又爽口，精選的羊羔肉巧配底料，口味厚重鮮香怡人。

　　黃渠橋頭獨一份 又成食街遍地香

　　羊羔香辣滋味醇 街肆小吃更近民

　　6、三住宅涼皮

大武口區三住宅涼皮店

　　涼皮是深受西北民眾情迷的風味小吃，三住宅涼皮獨到的制作工藝，口感集柔軟滑爽為一體，色白筋韌不斷，口感潤滑，汁味香辣適口，風味別致。

　　清涼又爽口 色勻味亦佳

　　百吃心不厭 婦孺誠可夸

　　7、燕面糅糅

福苑飯莊

　　選用山區獨特的莜麥調制，面條厚薄均勻，色澤勻潤，口感筋道，配以咸韭菜、蒜苗、油潑辣子、油潑蒜泥、醋，具有顯著的香辣滑爽特點，既有鄉土風味獨特的風格，又有降糖降脂降血壓的神奇功效。

　　淳樸的鄉土風味 時新的品像氣息

　　絕佳的地方美饌 神奇的藥效功用

　　8、手抓羊肉

吳忠市國強手抓館

　　精選寧夏本地羊肉，成品肉色均勻，壯而不膩，瘦而不柴，不膻不醒，軟爛適口，別有風味，講究一品二吃三回味，在寧夏有良好的聲譽久負盛名。

　　肉爛味真色鮮美 清雅醇香透脊髓

　　加工秘制有良方 國強手抓美名揚

　　9、羊羔頭

　　濃郁的地方風味，鄉野的農家氣息，軟嫩醇香，不膻不膩，古香古色，帶骨上席，風味獨特，享有一方水土一方情的美食。

　　一方美食一方情 農家特色農家肴

　　有心品味羊頭美 聚財聚富首為先

　　10、蒿子面

紅寶實業有限公司中衛紅寶賓館

　　純天然野生蒿子調制的面團，面條粗細均勻柔韌，入口滑爽，配以肉質酥爛湯味鮮美的臊子湯，清香怡人，是流行于寧夏中衛平原民間佳美面食。

　　野生蒿子本地香 鄉村風格農家味

　　一口鮮湯一口面 長面長壽長思念

　　11、羊肉調和

萬寶樓一品私房菜餐廳

　　協調的配餐比例，獨到的制作工藝，調制獨特，制作講究，米面黏糯味香濃郁適口，熬制的粘稠度恰到好處，是傳統的家喻戶曉的寧夏民間美食。

　　米面混食營養全 養胃調氣又養肝

　　民間美食味鮮濃 萬寶調和獨一絕

　　(蒿籽面、羊肉調和并列第十)